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意林·作文素材2021年10期

你真的了解宋朝吗?这些宋朝冷知识你知道多少

李振村 刘臣君 2021-06-20意林·作文素材2021年10期
【适用话题】制度 标准 创新 人文情怀 与时俱进仁宗给出同工不同酬的理由是,个大力不亏,肯定比个矮的有劲。还有一点就是个高的,看着就威风,这就有点像卖水果的了,个大好看的都摆

【适用话题】制度 标准 创新 人文情怀 与时俱进

仁宗给出同工不同酬的理由是,个大力不亏,肯定比个矮的有劲。还有一点就是个高的,看着就威风,这就有点像卖水果的了,个大好看的都摆在前面。而在宋朝当兵,这里指精兵,确实是需要身体素质好的。按照宋朝文献,当兵的一身步人甲最重达32公斤,再加上枪、弓弩,负重能达到四五十公斤。

当然这是理想化的,真有数量众多的精兵,大宋也不至于成全金军“过万不可敌”的威名。

武松过岗到底喝了多少酒

这帮古人动辄“斗酒诗百篇”,“三碗不过岗”的,其实要是论起来他们喝酒的度数,离现在的二锅头差得远了。以李白当时白酒度数来说,应该在三四度,彼时用酒曲酿酒,好的酿酒师能够把酒度数提高到七八度,以当时的酿酒条件,最好的也不过十度左右。以普通酒来论,也不过相当于我们喝到的清酒,论凶猛程度,还不如老雪花啤酒。

所以直到宋元年间蒸馏法出现,白酒才有了新的改观,酒精度数得以慢慢提高。一般说来,蒸馏法有阿拉伯传来的说法,也有中国人发明的说法,不过可以肯定的是,武松在景阳冈上喝的酒,还是低度酒。所谓的“三碗不过岗”也不过是当时平均身高1.60米的北宋人们,喝的不到10度的粮食白酒。武松连喝18碗基本就喝到失忆、喝到冲动,换算成我们现在的酒量,绝对不超过18瓶老雪花啤酒。

宋朝就有了分期付款

众所周知的是,在宋朝就有了世界上最早的纸币交子,可见当时经济贸易的发达,而支持商业发展的更多金融服务早在宋朝就展开了。

若是穿越到了宋朝,你上街买东西,老板可能会问你一句:“是本地人吗?”你可能会想,我就买块豆腐你管我哪儿人。其实这是老板准备好了贴心的服务在等着你呢。

如果你是本地人,想买东西钱没带够的话,老板会建议你在附近的其他店里,找到一两位老板为你做证,再写下个欠条,保证以后每月按时还款。这样,你就可以把豆腐带回家啦。

在大宋,可以分期付款,也可以充会员卡。只需要提前半年去中意的店铺里存钱,每月都定期存点,那么到年底,商家就会把这些钱换成商品,送货上门。

政府采购为避免作假和官商勾结,还有招标竞标,名为“买扑”,广泛用于商铺、官田、征税权、政府采购等交易。而且关于承包费,一样可以分期付款。

大宋还有遗产托管服务,但是这是官方机构才能干的。如果遗孤的亲人去世,那么宋朝政府会将属于孤儿的财产进行登记,然后代为保管,每个月都会从这些财产中抽出一部分来交給孤儿,作为他的生活费用。等到孤儿长大后,官府会将所有的财产一次性交还给孤儿。

不过为了敛财宋朝啥都可以买卖。朝廷甚至把和尚度牒作为“通货”出售,宋高宗就把度牒作为军饷发给了岳飞。

宋朝开始流行大铁锅炒菜

宋朝开始流行铸铁锅,正是铸铁锅的普遍使用,菜品烹饪变得多样化,合餐有了可能性。在宋徽宗赵佶所绘的《唐十八学士图卷》中,也体现了合餐制。这就是从每人使用的“案”“几”,到后来慢慢出现了长桌、方桌,到了北宋中后期,高足家具已出现较多,从此中国正式进入垂足而坐时期,合餐制的形式基本定型,在明清融合西洋文化之后合餐制完全成熟。

当时人们的坐姿本是跪坐,古人以两膝着地,坐在脚跟上为“坐”;直身而股不着脚跟为“跪”;跪而耸身挺腰为“跽”。这些不能自由活动身体的姿势想要夹远处的菜很难,正适合分餐制。也正是随着餐桌、餐椅出现,人们开始慢慢进行合餐。

中国传统文化中的宴饮中发生不少书写历史的大事件,也有市民之间的情感交流,到明清时期,合餐制就完全成熟了。较之分餐制,无疑更有利于和乐、和美、和谐气氛的营造,有利于人们的情感交流。

羊肉是宋代主要肉食,猪肉靠“东坡肉”才翻身

据学者考据,北宋东京与南宋临安人口最盛时都在百万以上,是当时世界上最大的城市。并且宋朝取消了宵禁,热闹的夜市可以做到24小时通宵营业,造就了丰富多彩的饮食生态。

但从宋朝典籍中的记载看来,宋人的肉食结构中羊肉占了绝对优势,从皇室、官员再到民间都以羊肉为美味,北宋宫廷每年要消耗羊肉达43万斤,而猪肉就只有4100斤。据说当年宋太祖招待吴越王推出的腌制羊肉成为后来的宫廷菜,也成为宋朝宫廷狂吃羊肉的开端。著名吃货苏东坡吃羊肉也有自创方法,他把蒸好的羊羔浇上杏酪,烂乎得入口即化,筷子都夹不起来。但他最大的创举是“东坡肉”,让贵人们看不上的猪肉成为佳肴。

《金瓶梅》里绘声绘色地描述宋朝生活,蕙莲取一只猪头连同四只蹄子,加一锅水,一碗油酱,茴香大料,将原料及调料放入锅内,用锡古子盖严扣定,使其不漏气,灶内放一根长柴禾烧一个时辰(两小时)即成。烧出的猪头酥烂皮脱、香味扑鼻、五味俱全,甚至入口即化。

(梅之傲摘自《辽沈晚报》2021年3月30日)

素材任意门·“书中自有黄金屋”是宋真宗写的诗

宋真宗在宋代皇帝中存在感比较低,但是他有首诗可谓妇孺皆知:“富家不用买良田,书中自有千钟粟。安居不用架高楼,书中自有黄金屋。娶妻莫恨无良媒,书中自有颜如玉。出门莫恨无人随,书中车马多如簇。男儿欲遂平生志,五经勤向窗前读。”

(特约教师 江红波)

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